A propos de Visconti

La passion de la famille Visconti pour les sucreries traditionnelles s'est transformée en une précieuse réalité artisanale qui représente aujourd'hui l'excellence de la confiserie des Pouilles. C'est à partir d'un atelier situé au cœur des Pouilles que nous avons commencé à créer des biscuits en suivant d'anciennes recettes transmises de génération en génération.

Aujourd'hui, plus de vingt ans plus tard, cette même passion continue de nous guider.

Chaque matin, l'odeur de la pâte brisée fraîchement cuite emplit notre atelier, où nous travaillons encore à la main, en respectant les temps et les méthodes de la tradition des Pouilles. Nos maîtres boulangers gardent jalousement les secrets d'un art transmis depuis des décennies, où chaque geste est important et où chaque détail fait la différence. Nous choisissons avec soin des ingrédients qui racontent l'histoire de notre terre : des farines des Pouilles moulues à la meule de pierre, des œufs frais de nos agriculteurs locaux, de la levure mère que nous cultivons jour après jour. À ces ingrédients de base, nous n'ajoutons que le meilleur, pour créer des saveurs authentiques qui rappellent les bonbons de grand-mère. Les biscuits Visconti ne sont pas de simples friandises : ce sont de petits coffres aux trésors qui renferment l'essence de la tradition des Pouilles, parfaits pour rendre spécial chaque moment de la journée, du petit-déjeuner au goûter, en passant par l'après-dîner.

Chaque biscuit est un voyage dans les saveurs authentiques de notre terre, un retour aux sources du véritable biscuit artisanal.